Quality Control หรือตัวย่อ QC ที่เป็นที่รู้จักกัน หมายถึง การควบคุมคุณภาพ

การควบคุมดังกล่าวทำเป็น ระบบการตรวจสอบสินค้าในระหว่างการผลิตเพื่อให้ได้ตามมาตรฐานที่กำหนด ซึ่งจะมีการตรวจสอบทั้งคุณภาพวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตกระบวนการผลิต เพื่อทำการเปรียบเทียบกับมาตรฐานที่กำหนดไว้ โดยการตรวจสอบสินค้าทุกขั้นตอนของการผลิต และเพื่อขจัดสินค้าที่ด้อยกว่ามาตรฐานออกไปหรือปรับปรุงคุณภาพให้ดีขึ้น

ปัจจุบันประเทศไทย โดยสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมได้รับเอาอนุกรมมาตรฐาน ISO 9000 (ปัจจุบัน ISO 2000) ขององค์การระหว่างประเทศว่าด้วยมาตรฐาน มาใช้เพื่อสนับสนุนมาตรฐานของประเทศในเรื่องระบบคุณภาพ

มาตรฐานดังกล่าวจะระบุถึงข้อกำหนดที่จำเป็นต้องมีในระบบคุณภาพ และใช้เป็นบรรทัดฐานในการปฏิบัติซึ่งสามารถนำไปใช้ได้กับอุตสาหกรรมทั่วไป ไม่ว่าจะมีขนาดเล็ก กลาง หรือใหญ่

สิ่งหนึ่งในการพัฒนาธุรกิจให้ได้รับการตอบรับจากผู้บริโภค อย่างต่อเนื่อง คือ การทำสินค้าให้ได้มาตรฐานเหมือนกันทุกครั้ง ไม่ใช่ว่าทำธุรกิจร้านอาหารทำอร่อยบ้าง ไม่อร่อยบ้าง แล้วอย่างนี้ลูกค้าจะติดได้อย่างไร ดังนั้น การคิวซีในการทำงานใดๆจึงขาดไม่ได้ เพื่อให้ได้งานที่มัประสิทธิภาพและคุณภาพทุกครั้ง